>

		Вакуумный насос (vacuum pump) - это устройство, механизм для откачивания, выкачивания, удаления газов или паров из некоего объема до определенного уровня давления. Вакуумные насосы по принципу действия делятся на механические и физико-химические.
		По назначению вакуумные насосы подразделяются на: низковакуумные, средневакуумные, высоковакуумные и сверхвысоковакуумные. при производстве вакуумных упаковщиков и любого вакуум-упаковочного оборудования используются низковакуумные механические вакуумные насосы, в основном пластинчато-роторные разной производительности и мощности.
		Такие вакуумные насосы с экономичным замкнутым режимом смазывания предназначены как для цикличного так и для непрерывного откачивания воздуха, газов и парогазовых смесей до давлений порядка 0,1 мбар абс. ("-0,9999 атм") при продолжительном режиме работы.
Вакуумный насос Busch R5		Благодаря совершенству конструкции, общей надежности и простому техническому обслуживанию, насосы Busch серии R5 являются наиболее потребляемыми вакуумными насосами во многих отраслях промышленности.
		Красный насос Busch - подробно

 

>

Термоусадочные вакуумные пакеты - это пакеты из барьерных материалов, имеющих различную газопроницаемость и усаживающихся под воздействием высокой температуры.
Вакуумные термоусадочные пакеты бывают различных толщин и цветов.
Наиболее популярные - это прозрачные пакеты. в них упаковывают мясо, птицу, рыбу, сырные нарезки (сегменты, бруски, кусочки).
Цветные пакеты чаще всего используют сырные производства. Причем - это специальные пакеты, предназначенные для созревания сыров. такие вакуумные пакеты имеют избирательную проницаемость. При созревании сыры выделяют CO2, который выходит через поры пакета, но пакет не пропускает обратно воздух, что помогает сохранить внутри пакета необходимую микрофлору для правильного созревания сыров.

>

КУРИЦА	Индивидуальная упаковка
	30% - 35% CO2/ 65%-70% N2 свежее мясо 30% CO2 / 70% O2 для нарезанного мяса. 30% CO2 / 70% N2 для готового и свежего жареного мяса. Групповая упаковка 100% CO2
МЯСО	Индивидуальная упаковка
	телятина, свинина, говядина. 20% - 40% CO2 / 60% - 80% O2 , Групповая упаковка (предварительно завернутая в пищевую пленку продукция укладывается в общую упаковку) 65 % O2 / 35 % CO2
МОРЕПРОДУКТЫ	Индивидуальная упаковка
	белая рыба, молюски 35%-45% CO2 / 25% - 30% O2 / 25% -35% N2. рыба в масле 35%-45% CO2 / 55% -65% N2 Групповая упаковка рыбы все типы рыб и молюсков 70% - 80% CO2 / 20% - 30% N2
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ	Индивидуальная упаковка
	100% CO2 для продления . 50% CO2 / 50% N2 для влажных продуктов, где  возможна деформация продукта. Групповая упаковка 100% CO2
ГОТОВЫЕ БЛЮДА	Индивидуальная упаковка
	25% - 40% CO2 / 60% - 75% N2
МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ	Индивидуальная упаковка
	твердые сыры 100% CO2 мягкие сыры 50% CO2 / 50% N2 тертый сыр 100% N2 сливочные продукты 30% CO2 / 70% N2 групповая упаковка 100% CO2
ФРУКТЫ И ОВОЩИ	Индивидуальная упаковка
	0% - 10% CO2 / 5% - 10% O2 / 90% - 95% N2 Групповая упаковка картофель 50% CO2 / 50% N2 яблоки 30% CO2 / 70% N2
	Рекомендуемая температура хранения продуктов
	Мясо птицы    -1° C to +2° C Мясо    -1° C to +2° C Морские продукты    -1° C to +2° C Готовые блюда    0° C to +3° C Молочные продукты    0° C to +5° C Фрукты и овощи    0° C to +5° C

 

> Автоматическая намотка отходов пленки - это опция, которая устанавливается на полуавтоматические запайщики контейнеров и служит для автоматического сбора отходов, остающихся после запайки и контурной обрезки пленки по периметру лотка. Автоматической намоткой отходов может быть оснащен только полуавтоматический трейсилер TPS Compact XL.
для других моделей смотка отходов в автоматическом режиме не предусмотрена.
На автоматических трейсилерах данный девайс входит в стандартную комплектацию линии TPS-1000 и TPS-2000.

> Сенсор или время

Машина с 10-ти программным управлением может быть дооснащена сенсором и работать не по времени, а по датчику давления

• В вакуумной машине с контролем по времени устанавливается время вакуумирования и контроль осуществляется аналоговым вакуумметром. Уровень вакуума достигается отличный, но аналоговый вакуумметр не такой точный и отображает данные с больше погрешностью, чем цифровой.

• В машинах с сенсорным управлением уровень измерение вакуума происходят с высокой точностью по датчикам и значение отображаются на дисплее. Это помогает сократить время цикла, потому что, как только достигается заданный уровень вакуума, машина сразу переходит к следующей операции. Также время экономится при использовании других опций, как H₂O, MAP и мягкий обжим.

• Машина с 10-ти программным управлением может быть позже дооснащена сенсором (что невозможно в машине с 1 программой).